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ふくしま農家の夢ワイン シードル 2013


Dream wine of the farmhouse Co., Ltd. Cidre Sparkling 2013

ComVinWineトレインでお馴染みの、宇津木さんにいただきました。

2013のワイントレインでも実際振舞われたシードルです。


色は薄い琥珀色。
淡い透明なりんごジュースのような色です。

泡はしゅわしゅわ感たっぷり。

少し麹のような香りもしました。

味わいはりんごの果汁がそのまま発泡しているようで
りんごの香りが高く飲みやすい。
りんごジュースのような甘味はないので、逆に料理合うスパークリングです。

ワイントレイン中はサーブに一生懸命だったせいか
このりんご感があまり感じられていなかったように思いました。

ゆっくり飲み直すことができてよかったです。

「ふくしま農家の夢ワイン」は二本松市東和地域の幾つかの農家さんが
協力して設立した果実酒の製造・販売の会社。
地元で採れたりんごを使っています。

やはり原発事故後は風評被害で育てていたお野菜やお米が売れなくなったそうで
大変な思いをされていらっしゃるようです。

シードルの立ち上る泡のように
どんなときも上を向いていく気持ちにさせてくれる会社名が素敵ですね。



*品種 : 福島県産りんご(ふじ)
*度数 : 8%
*産地 : 日本 福島
*価格 : 1,400円くらい

at 11:09, テイスティングノート(日本 泡)

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